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Crème de courgettes Thermomix

Crème de courgettes Thermomix

Recette de crème de courgettes thermomix du 01-10-2013 [Mis à jour le 03-09-2018]

Généralement, les soupes sont préparées dans les périodes les plus froides car ce sont des plats chauds et nutritifs. Mais que faire s'ils sont basés sur un ingrédient d'été? Les courgettes sont désormais disponibles toute l'année mais c'est dans les mois les plus chauds que l'on peut acheter les meilleures, c'est pourquoi cette crème peut être préparée et laissée refroidir un peu avant d'être portée à table.

Méthode

Comment faire une soupe aux courgettes

Mettez l'oignon dans le bol et hachez-le 5 sec. à la vitesse 7.

Ajouter l'huile et cuire 2 minutes 100 vitesse 2.

Épluchez la pomme de terre et épluchez la courgette, coupez-la en morceaux et ajoutez-la dans la cruche, ajoutez l'eau, le basilic et le poivre, salez et faites cuire 30 minutes à 100 ° vitesse 1.

En fin de cuisson, homogénéiser 1 minute à vitesse 8.

Mettre sur les assiettes et servir en ajoutant un filet d'huile brute sur les assiettes


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